By Niko 
Kesäkurpitsa on ulkonäöltään paljon kurkkua muistuttava, maultaan melko mieto vihannes, josta osa tykkää ja osa ei. Monipuolisesta kesäkurpitsasta pystyy valmistamaan monenlaisia ruokia, sillä se sopii esimerkiksi keittoihin, salaatteihin, pastoihin, keittoihin tai ihan sellaisenaan lisukkeeksi. Valmistustapoja on monia, ja sitä voi syödä raakana. Tässä jutussa kuitenkin opetamme, miten tehdään kesäkurpitsa grillissä!
Kesäkurpitsa grillissä: Aineosat ja valmistus
Kesäkurpitsa on todellinen hevi-osaston moniottelija, joka sopii vaikka kuinka moneen eri ruokaan. Se muistuttaa ulkonäöltään hyvin paljon kurkkua, ja sen malto huokoinen ja vaalea. Yleisimmin kesäkurpitsat ovat vihreitä, mutta maailmasta löytyy myös keltaisia yksilöitä.
Kesäkurpitsaa voi työntää lähes mihin ruokaan tahansa. Se sopii keittoihin, salaatteihin, paistoksiin ja pataruokiin, ja sattuupa siitä saamaan myös hilloa. Kesäkurpitsan pystyy syömään raakana, mutta siihen saa mukavan paahteisen maun grillin kautta.
Tässä kesäkurpitsa grillissä -resepti, jossa kyseinen vihannes saa kaverikseen raikkaan yrttikastikkeen:
Kesäkurpitsa:
- 500 g kesäkurpitsaa
- 1 rkl juoksevaa margariinia
- Ripaus suolahiutaleita
Yrttikastike:
- 2 kpl valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
- ½ dl juoksevaa margariinia
- 1 dl tuoreita yrttejä
- Ripaus mustapippuria
Päätitpä tehdä tämän reseptin tai et, säilytä kesäkurpitsaasi mieluiten huoneenlämmössä, jossa se pysyy hyvänä viikon verran. Miksi? Koska kuten kurkku, myös kesäkurpitsa paleltuu ja vahingoittuu liian kylmässä.
Sitten itse reseptin ja valmistusohjeen kimppuun!
Näin kesäkurpitsa grillissä tehdään
Tämän kesäkurpitsa-reseptin valmistamisessa menee alle 25 minuuttia, eikä sinun tarvitse tehdä ihan järjetöntä määrää asioita saadaksesi ruoan pöytään. Tässä valmistusohjeet vaihe vaiheelta:
- Kesäkurpitsojen valmistelu: Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa noin 0,5–1 cm:n viipaleiksi. Sivele ne sitten juoksevalla rasvalla molemmilta puolin ja ripottele päälle suolaa.
- Grillaus: Laita kesäkurpitsasuikeleet grilliin ja paista niitä pari minuuttia. Rakenne saa olla napakka.
- Yrttikastikkeen valmistus: Ota kulho ja sekoita siellä tuoreet yrtit, juokseva rasva ja valkosipulinkynnet sekä mustapippuri yhteen.
- Voitelu: Nappaa kesäkurpitsat kauniiseen käteesi ja voitele ne yrttikastikkeella kummaltakin puolelta.
- Tarjoilu: Kaikki on nyt valmista. Tarjoile kesäkurpitsat sellaisenaan tai esimerkiksi grilliruoan kylkiäisenä.
Kesäkurpitsa grillissä: Vinkit valmistukseen
Kesäkurpitsa grillissä on hyvin simppeli valmistaa, koska sinun ei tarvitse esimerkiksi kytätä lämpötiloja tai tehdä jäätävää määrää valmisteluja. Toisin on silloin, kun teet esimerkiksi lihaa tai muuta, hieman monimutkaisempaa ruokaa.
Kunhan et siis vain nuku onnesi ohi ja unohda kesäkurpitsoja grilliin, kaikki on hyvin. Tässä kuitenkin vielä pari vinkkiä kesäkurpitsan valmistukseen:
- Uunin käyttö: Jos grilli ei meinaa toimia tai grillikelit ovat muuten vain jo ohi, voit ihan hyvin valmistaa kesäkurpitsat myös uunissa. Jos valitset tämän vaihtoehton, paahda kesäkurpitsoja 200-asteisessa uunissa suunnilleen 20–30 minuutin ajan.
- Monipuoliset käyttömahdollisuudet: Kesäkurpitsaa voi tehdä vaikka kuinka monella tavalla. Jos tässä reseptissä esitellyt suikaleet eivät kelpaa, voit valmistaa myös esimerkiksi kääröjä, pihvejä tai vaikka veneitä. Pystyt myös soseuttamaan kesäkurpitsan ja tekemään siitä pestoa.
- Monenlaiset makumahdollisuudet: Kesäkurpitsa on monipuolinen raaka-aine, koska se sopii yhteen niin monen asian kanssa. Kokeile esimerkiksi kevyttä chilikastiketta, valkosipulia tai vaikka erilaisia yrttejä. Voit myös kokeilla maustaa kesäkurpitsan vasta tarjoiluvaiheessa.
Tässä kaikkinensa ohjeet selkeiden opastusten kera siitä, miten kesäkurpitsa grillissä tehdään. Jos haluat tehdä kesäkurpitsan rinnalle tai sijaan grillissä jotain hieman lihaisampaa sapuskaa, kurkkaa sivuiltamme flank steak grillissä -ohjeet!